Cd. de México.-
Para adentrar a los fanáticos del café en una experiencia totalmente diferente, Starbucks abrirá su primera tienda Reserve Bar en México el próximo viernes 27 de abril en la plaza Artz Pedregal en la delegación Álvaro Obregón de la Ciudad de México.
El nuevo concepto estará conformado por una barra en donde además de haber calidad, las personas podrán encontrar productos exclusivos y métodos alternativos de café con un toque artesanal como el sistema Clover, las técnicas de Sifón y el Nitro Cold Brew, café frío con nitrógeno.
El local ubicado en el corazón del territorio azteca es la tienda número 673 en México y la primera en contar con el concepto antes señalado, en un país productor de uno de los mejores cafés en el mundo.
En un evento exclusivo que se desarrolló para directivos y medios de comunicación, también se presentó el primer grano premium proveniente de la comunidad ‘El Jacalito’ de Oaxaca, en la región de la Pluma.
“Esta primera tienda que integra integra una barra de café inmersiva de Starbucks Reserve, nos permite dar el siguiente paso al difuminar los límites de la innovación y crear nuevos conceptos de conexión alrededor del café”, expresó Christian Gurria, director general de Starbucks México.
El diseño de la tienda estuvo a cargo de María Montoya, y en el se destacan características únicas de diferentes regiones del país a través de la decoración que conforma el espacio con materiales propios de esas zonas.
La barra, por ejemplo, está conformada con madera de nogal y encino mexicano mientras que en la pared se incrustó barro negro de San Bartolo Coyotepec Oaxaca.
En uno de los pilares se observa una cortina de chaquira, tejida por nueve mujeres de la comunidad Otomí de Xochimilco de Pahuatlán Puebla.
La iluminación está conformada por lámparas de madera de teja hechas en la comunidad de Tesquisquiapan Querétaro.
Al fondo del establecimiento se puede observar un mural creado por el artista mexicano Edgar Saner, quien impregnó la esencia de México a través del café, desde su origen hasta la taza.
Al centro de la pintura destacan dos personas que simulan ser los guardianes del café con una máscara de jade, una de las piedras más preciadas de la época prehispánica que simboliza alta jerarquía.
A los costados se observa la representación del Jaguar y el Xoloitzcuintle que también asumen el papel de protectores.
En el área gastronómica se podrá degustar panadería importada desde Francia, misma que será horneada al instante por un equipo de baristas -artistas del café- que reciben el título de “Coffee Masters”, por su conocimiento extensivo de la cultura de dicho producto.
“La experiencia de Reserve Bar está inspirada en el Starbucks Reserve Roastery de Seattle y proporciona a nuestros clientes la oportunidad de explorar el café a través de degustaciones y seminarios preparados por nuestros expertos con productos exquisitos y de edición limitada”, apuntó Guillermo Reffreger, coffee ambasador de Starbucks México.
El objetivo de la marca es abrir cinco Reserve Bar en el país entre 2018 y 2019 para llevar una experiencia exlcusiva a otros rincones de México.