México, D.F. / Ene. 18
En una noche fría y lluviosa los comensales disfrutaban la cena, el vino y un cigarro, sin saber que este último sería la causa de una llamada de atención para los encargados de los restaurantes en los que se encontraban… pero tampoco les importó.
Por un momento se distrajeron de su plática al ver llegar cámaras de televisión y fotográficas que acompañaban a dos hombres: Armando Ahued, secretario de Salud, y Miguel Ángel Toscano, titular de la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris). Una vez satisfecha la curiosidad volvieron a lo suyo.
La presencia de estos personajes tenía un objetivo: convencer a los dueños de los establecimientos para que prohíban fumar a sus clientes en el interior de sus instalaciones, como lo establece la ley de Protección a la Salud de los No Fumadores en el Distrito Federal.
La advertencia fue clara: “Una vez que nos vayamos si no cumplen la ley puede venir la delegación y aplicarles multas económicas”, dijo Armando Ahued a cada uno de los gerentes de los siete establecimientos que visitaron durante un operativo sorpresa el pasado viernes por la noche.
Pese al exhorto, los gerentes se declararon incompetentes para acatarlo en ese mismo instante. “Cómo le voy a decir a los clientes que apaguen su cigarro si esas áreas nosotros las tenemos para fumadores”, argumentó Martín Zavala, gerente del restaurante Salute! de la plaza Escenaria. Adrián Cortés Muriedas, encargado del Piélago, restaurante en el que existe un área para fumadores, se excusó con el clima: “Está lloviendo y no puedo decirles que se salgan, se van a mojar, es más que nada por atención a mis clientes”.
El titular de Salud daba su tarjeta de presentación a quien estuviera en la puerta para que llamara al encargado, mientras que Miguel Ángel Toscano enseñaba la orden de verificación.
La respuesta para los funcionarios era esperar bajo la lluvia: en el mejor de los casos cinco minutos, en el peor, 40.
Algunos de los gerentes como el del restaurante Cambalache, dijo desconocer esta norma debido a que “todavía no nos ha llegado” la orden; para eliminar este pretexto le obsequiaron una copia de la ley que está por cumplir un año en abril. Otros, como Mauricio Sierra, encargado del salón de juegos Kash! culpó a los socios del lugar de desobedecer la recomendación de no fumar e incluso de ponerse agresivos si se les solicita apagar el cigarro, pero mientras en el interior, por micrófono pedían a los presentes dejar de fumar por la llegada del operativo, en tanto las autoridades esperaban, bajo la lluvia, para poder ingresar.
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